Menú con especialidades japonesas, chinas y ¡camboyanas! por
El próximo miércoles 15 de marzo, a las 21:15 horas, tendrá lugar en el restaurante Janatomo —calle Reina, 27, Madrid— una cena benéfica a favor de Por la Sonrisa de un Niño. El menú consistirá en especialidades japonesas, chinas y una sorpresa camboyana, todo por tan sólo 37 €. Los beneficios de este evento irán destinados al Programa de Continuidad Escolar en Camboya 2017.
RESTAURANTE JANATOMO Hace más de cuarenta años, Tomoyuki Ikenaga arribó en Madrid procedente de Kagoshima —Japón— con la idea de abrir un negocio de restauración tradicional de su país. Pero la imposibilidad de hallar los ingredientes autóctonos nipones y incipiente apertura a la cultura gastronómica internacional de los españoles a finales de los años setenta —quienes, en general consideraban el concepto de comida japonesa como demasiado exótico— hicieron que Tomoyouki, finalmente, optara por abrir un restaurante de comida china: nacía así Janatomo. Fue por fin en 1992, cuando comenzaron a introducirse en la carta algunas de las especialidades japonesas más populares y representativas. En España se interpretaba ya —así como en el resto del mundo— la idea de la gastronomía nipona como algo saludable y una alternativa original a la tradicional dieta mediterránea, alejándose así el concepto simplista de «comida cruda y fría». Janatomo se convirtió, así, en uno de los primeros restaurantes en España, en incluso en Europa, con especialidades japonesas y el primero en simultanear ambas gastronomías: japonesa y china. Con el tiempo, cuando la comida japonesa comenzó a estar de moda y ser indispensable en cualquier circuito gastronómico, el restaurante acabó convirtiéndose en un japonés, aunque por fidelidad a aquellos clientes que disgustaron las especialidades chinas en los primeros tiempos de Janatomo, la saga Ikenaga ha deseado que éstas permanezcan en su carta coexistiendo con los platos típicos nipones. Detalla Hitoshi —hijo de Tomoyouki y actual propietario junto a su mujer Turin Huang— que, dos generaciones de esta familia han visto con orgullo y cariño, como estos primeros clientes que llegaban acompañados de sus novias y amigos han vuelto de manera recurrente a lo largo de más de tres décadas, posteriormente con sus hijos y en algún caso, incluso nietos. INICIATIVA SOLIDARIA Para Hitoshi, ésta es su primera iniciativa solidaria, pero desde hace años tiene en mente participar en o articular proyectos relacionados con escuelas para niños sin recursos. Afirma que «los niños son el futuro de este planeta» y, por ello, aceptó encantado la propuesta de la cena benéfica a favor de PSE: es un primer paso para Hitoshi y Turin Huang. En la cena, además de degustar especialidades japonesas y chinas, Hitoshi servirá un plato típico camboyano —o jemer, como él señala—. Os esperamos en una velada llena de solidaridad, en un entorno maravilloso y con un ambiente de entusiasmo y alegría. Para adquirir tu cubierto, pulsa sobre el siguiente enlace:
¿CÓMO LLEGAR A JANATOMO?
Hitoshi y Turin Huang en Janatomo.
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FILA CERO Si no puedes asistir pero deseas colaborar con esta iniciativa, ponemos a tu disposición el donativo fila cero. Para acceder a él, por favor, pulsa sobre el siguiente icono:
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RESTAURANTE JANATOMO Hace más de cuarenta años, Tomoyuki Ikenaga arribó en Madrid procedente de Kagoshima —Japón— con la idea de abrir un negocio de restauración tradicional de su país. Pero la imposibilidad de hallar los ingredientes autóctonos nipones y incipiente apertura a la cultura gastronómica internacional de los españoles a finales de los años setenta —quienes, en general consideraban el concepto de comida japonesa como demasiado exótico— hicieron que Tomoyouki, finalmente, optara por abrir un restaurante de comida china: nacía así Janatomo. Fue por fin en 1992, cuando comenzaron a introducirse en la carta algunas de las especialidades japonesas más populares y representativas. En España se interpretaba ya —así como en el resto del mundo— la idea de la gastronomía nipona como algo saludable y una alternativa original a la tradicional dieta mediterránea, alejándose así el concepto simplista de «comida cruda y fría». Janatomo se convirtió, así, en uno de los primeros restaurantes en España, en incluso en Europa, con especialidades japonesas y el primero en simultanear ambas gastronomías: japonesa y china. Con el tiempo, cuando la comida japonesa comenzó a estar de moda y ser indispensable en cualquier circuito gastronómico, el restaurante acabó convirtiéndose en un japonés, aunque por fidelidad a aquellos clientes que disgustaron las especialidades chinas en los primeros tiempos de Janatomo, la saga Ikenaga ha deseado que éstas permanezcan en su carta coexistiendo con los platos típicos nipones. Detalla Hitoshi —hijo de Tomoyouki y actual propietario junto a su mujer Turin Huang— que, dos generaciones de esta familia han visto con orgullo y cariño, como estos primeros clientes que llegaban acompañados de sus novias y amigos han vuelto de manera recurrente a lo largo de más de tres décadas, posteriormente con sus hijos y en algún caso, incluso nietos. INICIATIVA SOLIDARIA Para Hitoshi, ésta es su primera iniciativa solidaria, pero desde hace años tiene en mente participar en o articular proyectos relacionados con escuelas para niños sin recursos. Afirma que «los niños son el futuro de este planeta» y, por ello, aceptó encantado la propuesta de la cena benéfica a favor de PSE: es un primer paso para Hitoshi y Turin Huang. En la cena, además de degustar especialidades japonesas y chinas, Hitoshi servirá un plato típico camboyano —o jemer, como él señala—. Os esperamos en una velada llena de solidaridad, en un entorno maravilloso y con un ambiente de entusiasmo y alegría. Para adquirir tu cubierto, pulsa sobre el siguiente enlace:
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